Formation buraliste : la formation initiale et la formation continue
La formation buraliste est obligatoire pour exploiter un bureau de tabac. Le futur gérant, ses suppléants et ses associés la suivent avant de signer le contrat de gérance avec l’administration des douanes. Le gérant revient ensuite en formation tous les trois ans, avant le renouvellement de ce contrat. Ce guide détaille la durée, le contenu et le prix de chaque formation, les règles changées au 1er octobre 2025, et propose un calculateur des dates à retenir.
À retenir
- La formation initiale se suit avant la signature du contrat de gérance avec les douanes.
- Elle dure trois à quatre jours pour le gérant et ses suppléants.
- Les associés d’une société en nom collectif qui ne gèrent pas le débit suivent trois des cinq modules.
- Le gérant suit une journée de formation continue dans les six mois avant chaque renouvellement de son contrat.
Qui doit suivre la formation buraliste ?
L’article 6 du décret n° 2010-720 du 28 juin 2010 impose une formation professionnelle initiale à trois catégories de personnes :
- le gérant du débit de tabac ;
- ses suppléants, qui le remplacent pendant ses absences ;
- les associés de la société en nom collectif qui exploite le fonds de commerce du débit.
La formation se suit avant la signature du contrat de gérance. Aucun diplôme n’est exigé pour s’y inscrire. Les conditions pour devenir buraliste, comme la nationalité ou le casier judiciaire, sont détaillées dans notre guide pour devenir buraliste.
Le contenu de la formation initiale
L’arrêté du 25 août 2010 fixe un stage de trois à quatre jours, organisé en cinq modules :
| Module | Contenu |
|---|---|
| a | La réglementation du monopole de la vente au détail des tabacs |
| b | La santé publique : réglementation du tabac et risques du tabagisme |
| c | Les modalités d’approvisionnement |
| d | Les modes de rémunération du buraliste |
| e | La gestion du commerce associé au débit |
Un associé de société en nom collectif qui ne gère pas le débit suit seulement les modules a, b et c. Les organismes les regroupent en général sur la première journée.
Le module sur la rémunération explique la remise nette sur le tabac et les commissions des jeux et de la presse. Notre guide sur les revenus du buraliste chiffre chacune de ces sources. Les jeux demandent aussi leurs propres agréments : voyez nos guides pour vendre les jeux de la FDJ et pour prendre les paris PMU.
Combien coûte la formation buraliste ?
Le prix n’est pas réglementé. Chaque organisme agréé fixe le sien. Voici deux tarifs publiés.
| Organisme | Gérant ou suppléant | Associé non gérant |
|---|---|---|
| Formation Buralistes (Paris) | 632,50 € HT, 20 heures sur 3 jours | 349,17 € HT, 7 heures |
| C&R Formation (Paris) | 620 € TTC, 3 jours | 390 € TTC |
Selon C&R Formation, la formation peut être prise en charge par France Travail pour un demandeur d’emploi, ou par le fonds d’assurance formation des dirigeants du commerce, l’AGEFICE. Vérifiez votre éligibilité avant l’inscription.
Comment obtenir l’attestation ?
L’organisme remet une attestation à la fin du stage. Le stagiaire l’adresse au service régional des douanes dans les 30 jours, selon l’article 4 de l’arrêté. Le ministre chargé du budget agrée les organismes pour trois ans : vérifiez cet agrément avant de payer.
La formation continue tous les trois ans
Le contrat de gérance du buraliste se renouvelle tous les trois ans. Dans les six mois qui précèdent chaque renouvellement, le gérant suit une journée de formation continue, selon l’article 6 du décret de 2010 et l’article 5 de l’arrêté.
Cette journée comporte deux modules : les évolutions de la réglementation qui touchent l’activité quotidienne, et la stratégie de gestion du commerce.
Obtenez les dates de renouvellement de votre contrat de gérance et la période où suivre la formation continue. Calcul indicatif selon l’article 6 du décret n° 2010-720 du 28 juin 2010 et l’arrêté du 25 août 2010 modifié. Vérifiez la date inscrite dans votre contrat de gérance.Calculateur : dates de la formation continue du buraliste
Prenons un buraliste qui a signé son contrat de gérance le 1er mars 2025. Ce cas est fictif. Son contrat se renouvelle le 1er mars 2028. Il suit la formation continue entre le 1er septembre 2027 et le 29 février 2028, puis transmet son attestation dans les 30 jours.
Ce qui a changé au 1er octobre 2025
Le décret n° 2025-863 et un arrêté du 29 août 2025 ont modifié les règles de la profession à compter du 1er octobre 2025. Pour la formation, deux points changent :
- sans formation continue suivie à temps, le débit de tabac peut être fermé provisoirement ;
- le suppléant peut désormais suivre la formation continue, sans y être obligé.
La même réforme a modifié la présence du buraliste au comptoir et les formes d’entreprise admises. Notre guide du tabac-presse présente ces règles.
Point de vigilance
La formation initiale ne remplace pas le permis d’exploitation. Un bar-tabac qui vend de l’alcool à consommer sur place exige en plus ce permis de 20 heures, détaillé dans notre guide sur le permis d’exploitation d’un débit de boissons.
Où se place la formation dans le projet de reprise ?
Le parcours type d’une reprise de commerce suit cet ordre :
- Trouver un débit et analyser ses relevés de remises.
- Signer un compromis sous la condition de l’agrément des douanes.
- Déposer la candidature auprès du service régional des douanes.
- Suivre la formation initiale.
- Signer le contrat de gérance, puis l’acte de vente du fonds.
Le prix d’un débit se calcule surtout sur les remises tabac et l’excédent brut d’exploitation. Après la reprise, l’aide à la transformation des débits de tabac peut financer une partie de la modernisation. Notre guide pour évaluer un fonds de commerce détaille ces méthodes.
Avant de vous inscrire
- Vérifier l’agrément de l’organisme par les douanes.
- Comparer au moins deux devis, en hors taxes ou toutes taxes comprises.
- Inscrire chaque suppléant et chaque associé concerné.
- Garder l’attestation et l’envoyer aux douanes dans les 30 jours.
- Noter la date de renouvellement du contrat de gérance pour la formation continue.
- Conserver les relevés de remise, qui servent aussi au calcul de la retraite du gérant de débit de tabac.
Questions fréquentes
Combien coûte la formation buraliste ?
Environ 620 € TTC à 632,50 € HT pour un gérant, selon deux organismes agréés. Le prix varie d’un organisme à l’autre.
Combien de temps dure la formation initiale ?
Trois à quatre jours pour le gérant et ses suppléants. Un associé non gérant suit une journée.
Quand faire la formation tabac ?
Avant la signature du contrat de gérance avec les douanes, en général après le dépôt de la candidature.
La formation continue est-elle obligatoire ?
Oui pour le gérant, dans les six mois avant chaque renouvellement triennal du contrat. Sans elle, le débit peut être fermé provisoirement.
Faut-il un diplôme pour devenir buraliste ?
Non. La formation initiale suffit, avec les conditions personnelles fixées par les douanes.
Sources
- Décret n° 2010-720 du 28 juin 2010 relatif à l’exercice du monopole de la vente au détail des tabacs manufacturés, article 6, version en vigueur depuis le 1er octobre 2025, Légifrance.
- Arrêté du 25 août 2010 relatif aux modalités de formation professionnelle initiale et continue pour la vente au détail des tabacs manufacturés, articles 2 à 6, Légifrance.
- Arrêté du 29 août 2025 modifiant l’arrêté du 25 août 2010 et d’autres arrêtés relatifs aux débitants de tabac, Journal officiel.
- Douane.gouv.fr, « Devenir débitant de tabac : conditions pour être débitant de tabac ».
- Formation Buralistes et C&R Formation, pages de la formation initiale, consultées le 6 octobre 2026.
Contenu vérifié et mis à jour le 9 octobre 2026.
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La rédaction de Forum des Commerces
La rédaction de Forum des Commerces écrit des guides pratiques pour celles et ceux qui reprennent, créent ou gèrent un commerce. Chaque guide cite ses sources et indique sa date de dernière vérification.
