Licences, hygiène, extraction, prix de cession.
Un restaurant sans extraction peut servir des préparations froides, des assemblages de produits prêts et des boissons. Dès qu’il cuit ou réchauffe un aliment, il doit évacuer l’air
Vous reprenez un bar, vous rachetez une licence seule ou vous changez de gérant ? La mutation d’une licence 4 se déclare en mairie, au moins 15 jours
La plaque licence 4 fixée près de la porte n’est plus obligatoire dans la plupart des départements. Le ministère de l’Intérieur le rappelle dans son guide des débits
La convention collective restauration dépend de votre activité réelle : un restaurant avec service à table n’applique pas les mêmes règles qu’une sandwicherie ou qu’une cantine d’entreprise. La